吃了碗蛋炒饭

【资料图】

竟吃进了医院EICU

近日凌晨

一对八旬老夫妻因为上吐下泻

被紧急送至医院抢救

老夫妻吃了一碗蛋炒饭

1死1伤

家住江苏南通海门的李爷爷和杨奶奶，平日里身体一向硬朗。但就在十几天前的一个晚上，李爷爷和杨奶奶突然上吐下泻，腹泻了有十余次，还腹痛难忍。

家人立即将两位老人送至当地医院就诊，但治疗后未见好转，血压还越来越低，乳酸越来越高，酸中毒明显，尤其是杨奶奶的症状更为严重。

随后，家属将两位老人转院至南通大学附属医院救治。入院时，李爷爷的乳酸值已经超过 10mmol/L（正常乳酸值应小于2mmol/L），处于休克状态。而杨奶奶因为病情过于严重不幸去世。

为了搞清病因

值班医生反复询问家属

患者当天的饮食

最后将目标指向了

一碗隔夜蛋炒饭

“普通的胃肠炎不会这么严重，患者目前炎症指标高，应该是细菌感染引发的脓毒症和感染引发的多脏器衰竭。”医生说。

急诊抢救室值班医生为李爷爷输液碳酸氢钠补碱，并请肾脏内科医生协助进行血液净化治疗。经过整整一夜的努力，李爷爷的情况有了明显的好转，血压上升，乳酸值降到了6mmol/L 以下。

转入EICU之后，医生根据李爷爷的情况，继续给其使用小剂量的升压药，并加强感染治疗、脏器支持治疗、维持正常血液循环等。

经过十几天的治疗，李爷爷的各项生命体征趋于稳定，顺利出院。

“出院之后要好好休息，隔夜饭菜可千万不能再吃了。” 面对即将出院的李爷爷，急诊医学中心主任医师袁鼎山再次叮嘱道。

“早知道隔夜的蛋炒饭有那么大的危害，我和老伴肯定不会吃的。” 回想当初，李爷爷满是懊悔。

隔夜饭菜引发的中毒事件

今年夏天，台州也有发生

炎炎夏日

食物容易腐烂变质

椒江的一家三口

因为吃了隔夜菜

出现恶心呕吐、腹痛腹泻等

食物中毒症状

到台州市立医院急诊科就诊

“当时，我们结合了三位患者的病史和检查结果，考虑为急性肠炎，并立即给予补液等对症措施，所幸治疗以后，三位患者的症状都有所好转。”台州市立医院急诊科主治医师赵长海说，夏季里，食物中毒的门诊案例也多了不少，主要都是以隔夜菜为诱因。

隔夜蔬菜多亚硝酸盐超标，且有细菌大量繁殖，使用后容易导致人体出现呕吐、腹痛、腹泻症状，特别对于幼年和老年患者。“大量呕吐、腹泻会造成患者大量脱水，一旦合并消化道感染就容易造成休克，严重的甚至会危及生命。”赵长海说。

面对隔夜饭菜引发的悲剧

医生提醒

夏天天气热，细菌繁殖尤其快，所以冰箱里拿出的隔夜菜一定要彻底加热，通常煮沸2至3分钟。

冰箱的制冷只是延缓了细菌的繁殖，加上冰箱里还存在着嗜冷菌，对人体有害。隔夜菜被细菌污染之后，易引发腹泻、脑炎等。

对于老年人、孕产妇、孩子、慢性病人等免疫力低下的人群，要谨慎食用隔夜菜。

同时，隔夜菜本身会产生亚硝酸盐超标，如长期食用，会导致胃肠道损伤，甚至诱发胃肠道肿瘤等。

综合：新闻坊、台州晚报此前报道

来源：台州晚报

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