吃粥好处多多，首先养胃，且粥米的营养利于肠胃吸收，可以把前一天胃消化可能产生的损失修复好，促进胃动力健康。

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其次，吃粥可以提高身体机能，让人看上去年轻有活力，精力充沛。

说了这么多吃粥的好处，无非是想让大家对食材本身有个基本面的认识，这样在制作和享用的同时，除了走胃，更能走心。

题主需要我们推荐些美味的粥，口味千人千面，有人喜咸就有人喜甜。作为一个在潮州土生土长的孩子，首推当然离不开以下几种夜市常见的砂锅粥：

1、海鲜粥（食材有青虾、蟹、基围虾等，汤汁鲜甜，粥品鲜香味四溢）；

2、鹧鸪粥（有别于常见的鸡粥，鹧鸪的鲜甜，入味粥底三分，鲜嫩爽口无比）；

3、田鸡粥（同样以鲜为卖点广受好评）。

1、大米洗净，大米和水可按照1:10比例放入砂锅里，大火烧开，煮沸再转小火，在熬粥的同时不停地搅拌；

2、处理食材，洗净，该去壳去肠线内脏的去除；

3、大米粥煲得浓稠适中，下处理好的食材，这里可以适当放下几片生姜辟腥；

4、最后放入洗净的青菜，同时放盐和白胡椒，搅几下即可熄火；

5、潮州砂锅粥还会搭配花生米，或者是咸菜干等作为小菜，这个看个人口味，如有，可以为粥品口味加分不少。

当然，以上推荐的粥品，冬天季节喝更加适宜，暖身暖胃暖心，一碗下肚就停不下来。

夏天的话，这里推荐一种个人比较喜欢的甜粥。因为现代人缺少运动，吃的粮食又太过精细，适当加吃点杂粮，口感更丰富，而且更有利于肠道的蠕动，加了适量的果干味道更甜美，适合当早餐，或者是下午茶。

1、准备杂粮米饭；

2、加入牛奶煮，均匀搅拌，煮5分钟；

3、加入冰糖，煮至粘稠；

4、加入桂圆干，煮2分钟出锅。

假如不喜欢甜的，就不用加冰糖，可以结合自己的口味加入自己喜欢的食材，进可攻退可守，百搭又营养。

炎炎夏季，冰镇一下再享用，可以满足你对粥品的一切美味幻想。

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